Question: ステンレス鋼のナイフが悪いのはなぜですか?

が硬度が低いということは、エッジが急速に磨耗しやすくなることを意味します。エッジロールを回避するためには、より重いエッジジオメトリが必要とされ、それはまた切断能力およびエッジ保持を減少させる。これらの要因は、ステンレス鋼のナイフが炭素鋼と比較して不十分な評判があったことを意味します。

どのナイフが優れたステンレス鋼または炭素鋼の微鋼ですか?

炭素鋼はステンレスより長いほどシャープに留まります。第二に、これは本当に重要であり、ステンレス鋼よりも硬いにもかかわらず炭素鋼は、ステンレスよりもシャープになるのが簡単です。 *私の経験では、頻繁に使用されているのは、頻繁に使用されていないナイフが長い間普及していないのです。

ジュリアのブログがJulieのブログを憎みましたか?

子供はPowellのブログに隠されていたと報告されていました。スタントになる年。子供の編集者、ジュディス・ジョーンズはインタビューで言った:料理が魅力的ではないときに4文字の言葉を浮かんでいます。

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