Question: なぜあなたは調理する前にじゃがいもを水に浸しますか?

水中でポテトを浸して、余分な澱粉を取り除くのに役立ちます。余分なデンプンは、ジャガイモが均等に調理されているだけでなく、ゴマイトの外側にゴミや粘着性のある質感を作り出すことができます。湯はそれを活性化すると湯沸かしが難しくなるので冷たい水が使用されます。

なぜあなたは沸騰させる前にじゃがいもを水に入れますか?

のように、ポテトは水と塩の両方を吸収します。それを他の機会として季節に考えてください。ジャガイモは、積極的に泡立つ水の鍋で容易に崩壊することができます。代わりにそれらを煮込む。そのように、彼らは無傷で均等に調理するでしょう。

は、昼夜の水中に座ることができますか?

彼らはただ一晩の浸漬に立ち上がっていないのでそれをしないでください。ジャガイモ片が大きいほど、それらはより長く水中で続くでしょう。あなたが小さな部分で準備しているならば、12以上の時間を超えて浸さないでください。

暑いまたは冷たい水に新しいジャガイモを沸騰させますか?

は常に冷水でジャガイモを起動しますか。水、しかしじゃがいもは密ではあり、ずっと熱を加熱するためのより多くの時間が必要です。お湯は、暑い水が不均等に調理されたタスターを残してお湯を沸騰させるので、湯たんぽは悪いアイデアです。

沸騰する前にじゃがいもをカットすることができますか?

何人かの人々が好むかもしれない沸騰する前にじゃがいもをはがしますが、スキンを降ろすことをお勧めします。あなたがじゃがいもをより小さな塊に切るならば、料理時間を減らすことができますが、あなたがそれらを皮をむくしたいのなら、これはより小さくなるでしょう。

あなたはどのくらいの時間を水に入れていくことができますか冷蔵庫?

水に浸されているカットおよび皮をむきたジャガイモは、冷蔵庫に24時間冷蔵庫に入れることができます。

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