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Raw broccoli is 89% water, 7% , 3% , and contains negligible table.

  • Sprouting broccoli white or purple has a larger number of heads with many thin stalks.

  • Love, Kathy; Larsen, LuAnne eds.

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After the Second World War, breeding of and increased yields, quality, growth speed, and regional adaptation, which produced the cultivars that have been the most popular since then: 'Premium Crop', 'Packman', and 'Marathon'.

  • Other cultivar groups of Brassica oleracea Other cultivar groups of Brassica oleracea include Capitata Group , and Botrytis Group , Acephala Group , Viridis Group , Gongylodes Group , Gemmifera Group , and Alboglabra Group.

  • Beneforté is a variety of broccoli containing 2—3 times more and produced by crossing broccoli with a wild variety, Brassica oleracea var villosa.




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