野菜 冷凍 保存。 野菜の冷凍保存マニュアル!種類別に適した方法や期間、解凍の仕方まとめ

冷凍野菜の品質を保つためにも、扉は長く開けず、庫内の温度が上がらないようにしましょう。

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細切りにした人参とごぼう(アク抜き)をごま油を熱したフライパンで軽く炒め、大さじ2のみりんと大さじ1の酒を入れて汁気が少なくなるまで炒めます。 冷凍した強みを生かすためには甘さを大事にした「クリーム煮」などいかがでしょうか。

上記以外の野菜についても、 で冷凍方法とコツをご紹介しています。 ジャガイモはマッシュポテトにして冷凍すれば問題なし ジャガイモも、生の状態や、ゆでしてから冷凍保存しても、解凍したときには、組織がスカスカになってしまうので、冷凍保存がむずかしい野菜です。 炒めてから冷凍してもGood! 軽く炒めてから冷凍保存しておくと、使う時にパラパラと離れやすく、いろんな料理に重宝します。

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冷凍保存方法:皮を剥いて半月切りにし、酢水 酢を少量加えた水 に5分ほどさらします。

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千切りなどうすく切ったものはそのまま冷凍保存し、カレー用などの大き目に切ったにんじんは固めに茹でてから冷凍保存することがおすすめです。

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アボカド• 冷凍野菜の使い残しは? 袋に入れた冷凍野菜が残っても、大丈夫です。

ニチレイフーズおすすめレシピ きのこがたっぷり入ったスープチャーハン。

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水分はしっかり拭き取りましょう。 まとめ買いする際は、洗ったり切ったり茹でたりなど冷凍保存するための加工時間があるかどうかも考えておきたいですね。 【生姜を長期保存する方法の裏ワザ】 ・生姜を保存するには酒(焼酎・日本酒)の中に入れるのがおすすめ! 水洗いして水気を切った生姜を丸ごと瓶に入れ、焼酎や日本酒などを注ぎ、蓋を閉めて冷蔵庫へ。