干し 貝柱 スープ。 中華料理の味の基礎・干し貝柱【スープ大辞典】

ニンニクのみじん切り…3g• 玉ねぎと乾燥しいたけをみじん切りにして4に加え、よく混ぜましょう。

20

ハーブ…適量 【作り方】• 沸騰したらこまめにアクを取ります。 5の生地を綿棒で伸ばしていきます。

ブロッコリー…50g• 最後にレモン汁を加えます。

分量の水で鶏がらスープの素を溶いておきます。

豆乳…60ml• 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 4の同じ中華鍋で、香りが出るまでネギと生姜を炒めます。 青じそ 適量 【手順】• ブロッコリーは小房に分け、下茹でして冷水にとり水気を切っておきましょう。

3

パセリみじん切り…少々 【作り方】• [1人分140kcal 調理時間20分] ちょっと値の張る干し貝柱を使う料理は、失敗したくないですよね。 この時蓋をして煮込むと白濁したスープになり、蓋をしないで煮込めば透明なスープになります。

20