Question: いつ鶏に調味料を加えるべきですか?

理想的には、鶏肉全体が焙煎されていた24時間前に塩漬けの24時間前に味付けされます、私は言われました、私は肉をより多くの風味にします。

なぜ私はなぜ私の調味料は私のチキンに固執しないのですか?

調味料を始める前に、チキンが完全に乾いていることを確認してください。それはチキンの湿気のように見えるかもしれません。 ...あなたのチキンを乾かすために、ペーパータオルを取り、さらにジュースが残っていないまでチキンを全体にしてください。それであなたは調味料プロセスを開始する準備ができていますか。

チキンの調味料を確認するにはどうすればよいですか?

オリーブオイルはドライこらえるのを助けますので、それを調理しながら落ちる可能性が低いので、それは落ちる可能性が低いです。鶏肉にコインサイズのオリーブオイルを入れて、チキンの側面を横切って均等に広げてください。

チキンにシーチンスティックを助けるのは何ですか?

滴り粉砕して鶏肉の軽い層をチキンに滴り落ちる良く貼り付けてこすります。オリーブオイルはドライこらえるのを助けますので、それを調理しながら落ちる可能性が低いので、それは落ちる可能性が低いです。鶏肉にコインサイズのオリーブオイルを入れて、チキンの側面を横切って均等に広げてください。

どのようにして焼き付けの調味料から鶏肉を保管しますか?

チキンを回し、熱を中程度の低さにします。それから湿った紙(「Cartouche」)を鶏に入れる。最後に重いパン蓋を置きます(カセロールからのふたが理想的です)。さらに20分間調理します。 Cartoucheの湿気は、鶏肉を湿ったままにしておくと燃やすのを防ぎます。

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