肉 豆腐 の レシピ。 お肉と豆腐の絶妙ハーモニー!肉豆腐のレシピおすすめ20選

お肉と豆腐の他にネギや水菜などの野菜やきのこ類も一緒に入れて煮込むこともあります。 お弁当・水筒• きのこがある程度煮汁に浸かれば落し蓋をします(落し蓋をすれば自然とカサは減るのですべてが浸かる必要はありません)。 作り方のコツは時々蓋を開けて豚肉や豆腐を返して味を全体に染み込ませることです。

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フライパンに豚こま切れ肉と豆腐、えのき、調味料を入れて蓋をして火にかけます。

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沸騰したら調味料を加えさらに煮込み、器に盛って三つ葉を飾れば完成。

地域によって牛肉、豚肉の違いや、家庭によって入れる野菜も違うので色々とアレンジができる料理です。 エプロン• 豆腐は家計にも優しいので、豚肉、鶏肉でお手軽に作るのもよし、少し奮発してすき焼き感覚で牛肉を使うのもよしです。 甘辛い味付けなのでごはんとの相性もバツグンです。

キッチン用品・調理道具• 玉ねぎは10~12等分ほどのくし切りにします。

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水気を切ることで煮汁が水っぽくなったりせず、味もしみ込みやすくなります。 ファッション雑貨• 椎茸は軸を切り落として半分に、えのき茸は石づきを切り落として食べやすい大きさに手で割いておきます。

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さらに肉豆腐の具材はシンプルですが、すき焼きはしらたき、麩、白菜、ごぼうなど入れる具材は多くなってきます。 牛肉を取り出したら、玉ねぎを端に寄せたまま豆腐をそっと入れます(玉ねぎは重なってもよいので、豆腐が重ならないように)。 10分ほど煮れば、玉ねぎやきのこもしっかりとやわらかく煮上がり、煮汁も適度に煮詰まってきます。

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フライパンを中火にかけて沸くのを待ち、煮汁が沸いたら 玉ねぎを端に寄せて牛肉を入れるスペースを作ります。

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使う肉の種類や具材の組み合わせによって、何通りもの肉豆腐ができます。

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