後は、お好みでドレッシングやポン酢しょうゆ、梅肉やマヨネーズなどと合わせてどうぞ！ スポンサーリンク 冬瓜の種やワタ、皮は食べられる？ 冬瓜の種やわた、皮の部分は捨てると思っている方もきっと多いですよね？私ももちろんそのうちの一人でした。
厚くむくときは実に緑の部分が残らないように、薄くむくときは実に緑色が残るくらいにむきます。
ミニトマト・・・・・・・・・適量• 米5カップ• ステップ１・中心部のワタと種の部分をスプーンでくり抜きます。
前述した通り、皮には、たくさんの栄養がありますので、捨てずに活用していきましょう！ 活用方法として、まずは、冬瓜皮茶なんていかがでしょうか。
冬瓜を切ります まずは使う分だけ切ります。 しかし皮をむいたからといって、栄養が半減する訳ではなく、皮にも栄養があるので、食べた方がいいですよ、という程度です＾＾ 日本料理である「和食」は、ビジュアルを楽しむのも料理の一つ！とまで言われており、料亭での食事は職人技による「アート」の世界と言っても過言ではないくらい、見た目にも拘りを持っているのです。
19冬瓜の栄養素 冬瓜に含まれている栄養素には、カリウム・ビタミンＣ・サポニン・食物繊維などがあります。
完全に熟した冬瓜は約半年間は品質を保つと言われています。
しかも調理方法も難しいことは何もありません。
ベーコン・・・・・・50g• 人参・・・・・・・・・1本• 「きんぴら」、「炒め物」、「味噌漬け」など、意外と使えちゃいますよ〜 ぜひ試してみてくださいね。
2なので、ビタミンCの補給源として食べるのであれば、数回に分けて食べることをおすすめします。
ピーラーで薄めにむき、格子状に切り目を入れる 皮に近い部分は味が入りにくく硬いので、深さ2〜3mm程度のを格子状に入れます。
竹串が刺した時にすーっと入り、硬くなければ下茹でできています。
栄養素が豊富な冬瓜は下ごしらえが必要な野菜です。 インスリンには血中の糖分を脂肪として体にため込む働きがあるのですが、血糖値が急激に上昇するとインスリンは過剰に分泌され、さらに体に脂肪をため込みやすくなってしまいます。 冬瓜の下ごしらえ・下処理の方法は？基本編 冬瓜の下ごしらえ・下処理の基本は、 「切って、わたを取って、皮をむいて、10分茹でるもしくは5分電子レンジで加熱」です。
9皮はきんぴらに！ 冬瓜の皮は きんぴらや 油炒めにすれば、とっても美味しく頂けるんです。
酒・・・・・・・・・大さじ１• 冷凍れんこん（輪切り、半月切り、お好みの形でOK）• 大根と豚肉の甘辛煮なども、大根を冬瓜に替えると、火の通りが早く味がしみこみやすいので、ぐっと時短で作れます。
美味しい冬瓜を選ぶポイントは重量感のあるものです。
これからは冬瓜も皮やわたも使って捨てずに、食卓のおかずを一品増やしてしまいましょう！ まとめ 皮やわた、種までも食べつくすことのできる冬瓜。 冬瓜の皮は「冬瓜皮」として漢方薬にも使われています。
14これらの魚の皮は、薄く切れやすいので、包丁の刃でやると微妙な動作が必要になり、大変難しい技になります。
新鮮なサバは薄皮がむき難くなりますので、骨抜きなどでめくってから剥くと良いでしょう） では、シメサバの皮を剥いてみましょう。
豚ひき肉・・・・・・・・・150g• 白炒りごま小さじ2• 柔らかくとろりと仕上げたいときには5～7mmと厚めに、冬瓜の緑色を残したい際には極薄めにむくようにします。
冬瓜の皮は「冬瓜皮」として漢方薬にも使われています。 冷凍しておことで使いたい時にお鍋に入れて味付けをするだけですので重宝しますよ。 薄く切って使うとすぐに火が通り、簡単！ 意外といろいろな食べ方ができる冬瓜。
5冬瓜のことを富山県では「カモリ」と呼びます。
なぜなら包丁でシメサバの薄皮を剥くのはほぼ不可能だからです（やれない事はないが、やる意味がない） また関サバなど生鯖をそのまま刺身にする場合の薄皮剥きも同じやり方です（締めサバよりも難しいですが、やり方は同じ。
ただし、濃い味付けで炒めるときやそういった独特の風味を楽しみたいときには下茹でをしない場合もあります。
シイタケ・・・・・・4枚• 薄めにむく時も、1回にむく幅を細くすれば上の方法でできますが、リンゴなどの皮をむくように実を持ち上げて皮と実の間に包丁を入れた方が薄くむけます。
生ごみの袋にいつも処分していたれんこんの皮は、 生活習慣病を防ぐ効果もあるので、これからは皮も一緒に調理することをお勧めします＾＾ 皮は洗うだけでOKですよ。
ドライフルーツ• たしかに、 皮がないほうが果肉のつるっとした食感をたのしめます。
みりん・・・・・・大さじ2• 混ぜたらスイッチを押して炊き始めます。
スポンサーリンク• これは表皮が何層にも重なっているからで、一番外の皮を持てば大丈夫なんですけども、そんな感覚は相当な経験がないと身につかないと思います。 M玉を2個食べれば、一日の必要量をクリアできるほどの量を含んでいますので、特に冬は積極的に食べておきたいものですね。
12続いて3cm幅に切ってから包丁で皮をむきます。
また、全部ではありませんが、白い筋がうまい具合にはがれるので、後から1つずつ筋を取り除く必要がないのがメリットなのかもしれませんね。
冷凍保存しても霜が付かないので冷凍焼けをせずに美味しく食べられます。
皮と果実の間に多く含まれている成分です。 わたと種はスープに！ わたと種のところはスープや味噌汁、カレーに入れれば種ごと美味しく食べることができます。 もし、下茹で状態になっていなければ、さらに1分ずつチンしてください。
12残っていると食感が悪くなるので出来るだけ取るように頑張ってくださいね。
冬瓜をちょっと濃いめの味つけの炒め煮にすれば、パスタともよく合います。
冬瓜は皮が硬く、 実も大きいので、カットし皮をむくのが大変ですよね。